 |  |
|
Pukis Cafe Dan Kue Pukis
Kue Pukis atau yang biasa disebut Kue Pancong ini paling banyak diminati serta digemari oleh seluruh kalangan masyarakat di Indonesia. Kue tradisional yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah memiliki tekstur yang lembut, wangi yang khas serta rasanya yang legit dan istimewa. Kue basah ini cocok menemani anda sebagai cemilan dan teman untuk kopi, teh, bahkan bisa dihidangkan untuk tamu.
Kue pukis yang kita kenal sampai saat ini merupakan salah satu jenis kudapan yang berasal dari kabupaten banyumas di Jawa Tengah. Hingga saat ini kue pukis sudah menyebar ke kota-kota besar hingga ke pelosok seluruh nusantara.
Masih ingat dong jajanan-jajanan yang ada di pinggir jalan? biasanya kue ini ditemukan saat pagi hari ataupun sore hari hingga malam hari. Kue pukis sendiri dibuat dengan adonan yang berasal dari tepung terigu, gula pasir, telur, santan, dan ragi. Diaduk menjadi satu lalu dituangkan ke dalam cetakan pukis dan dipanggang. Dapat pula dipadu dengan bahan dari susu, mentega, madu, coklat, keju dsb. Toppingnya pun telah berkembang dengan menggunakan berbagai bahan seperti meises, coklat, kacang, irisan daging hingga bahan-bahan modern yang berbahan dasar susu dan aneka buah.
Kue ini sering Anda jumpai di pasar tradisional maupun warung aneka jajanan kue basah. Bahkan jajanan ini telah diadopsi menjadi teman yang menarik untuk minuman kopi di kedai atau cafe, sambil nongkrong dan ngobrol ringan beserta teman-teman maupun keluarga. Dapat pula kue ini bisa dijadikan suguhan untuk tamu anda atau hantaran dan buah tangan bagi orang-orang yang Anda cintai.
Jika Anda ingin mencoba untuk membuatnya sendiri, kenapa tidak. Saya akan berbagi tentang resep kue pukis khas Banyumas yang mungkin bisa Anda coba sendiri di rumah:
Bahan yang diperlukan:
150gr Tepung Terigu
100gr Gula Pasir
3 Butir Telur Ayam
1/2 sdm Ragi Instant
85gr Margarin (cairkan)
60ml Air Hangat
180ml Santan
Cara membuat:
Santan dipanaskan sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah hasilnya. Setelah itu, angkat dan diamkan sejenak sampai suhunya menjadi hangat.
Larutkan Ragi Instant bersama Air Hangat. Aduk rata sampai berbuih.Masukkan Gula Pasir, Telur Ayam, dan Margarin yang telah dicairkan kedalam mixer. Aduk rata hingga adonan mengembang dan mengental.
Campurkan Tepung Terigu kedalam adonan dengan perlahan-lahan agar adonan tersebut tidak mengumpal.Tuangkan Larutan Ragi Instant yang telah dicampur dengan Air Hangat ke dalam adonan tersebut. aduk kembali hingga merata.
Masukkan Santan hingga rata, dan diamkan selama 15 menit.
Siapkan cetakan Pukis, oleskan mentega pada cetakan tersebut dan beri minyak sayur di atas api kecil agar tidak terlalu hangus.Tuangkan adonan kedalam cetakan tersebut dengan merata, lalu tutup dan masak hingga 1/2 matang.
Setelah adonan tersebut sudah masak 1/2 matang, taburkan topping sesuai selera. Tutup kembali dan masak hingga matang
Untuk Anda yang tidak memiliki waktu luang untuk sekedar membuat kue ini, namun Anda ingin mendapatkan kue ini sebagai suguhan, buah tangan, atau ingin dikonsumsi sendiri, Anda yang berdomisili di seputar Denpasar dan sekitarnya, dapat mengunjungi Pukis Cafe Bali untuk mendapatkan form pemesanannya.
Melalui Pukis Cafe Bali saya ingin menyapa dan memperkenalkan sebuah sajian kue pukis bercita rasa cafe namun berharga kaki lima di Bali, yang menyajikan keunikan tersendiri bagi Anda para penggemar kue pukis. Kue pukis ini berbahan dasar pemanis dari madu. Karena di era modern saat ini, kesadaran masyarakat sudah cukup tinggi untuk menjaga pola makan sehat melalui bahan dasar yang mengandung gizi tinggi, resiko kesehatan yang kecil dengan tanpa meninggalkan citarasa yang tetap tinggi. Dan saya mencoba untuk memadukan antara madu yang kaya akan kandungan gizi, susu dan telur sebagai sumber protein, serta kopi dan coklat yang mengandung sumber pendorong peningkatan energi dan relaksasi. Dan saya pun mengemasnya dengan kemasan yang ramah lingkungan yang menarik.
Tidak lupa melalui blog ini, saya sembari mengajak anda menikmati wawasan seputar cafe, kopi, madu dan musik sambil seakan merasakan suasana santai di sebuah cafe dengan ditemani secangkir kopi dan sepiring pukis madu yang lezat.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar